Ideale per la giusta lievitazione di alimenti dolci e salati, e adatti anche come piano per mantenere i prodotti appena tolti dal forno, il lievitatore professionale aiuta una fase vitale del processo di lievitazione in panifici e pizzerie. Il processo di lievitazione dimostra di essere facilmente regolabile grazie alle gestione della temperatura, tempo ed umidità.
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