ATTREZZATURE PER PANIFICI

Nel nostro grande assortimento puoi trovare la migliore attrezzatura per panificio professionale, con lo scopo di allestire un laboratorio panificio completo, e aiutare in tutti i cicli di produzione: impastatrice, formatrice, sistema di fermalievitazione, forno industriale per pane e tanti altri attrezzi per panetterie.

Nel nostro grande assortimento puoi trovare le migliori attrezzature per panetterie, con lo scopo di allestire un laboratorio panificio completo, e offrirti gli attrezzi per fare il pane più importanti.

Armadi e tavoli fermabiga

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Gli armadi e tavoli di fermalievitazione aiutano le fasi di conservazione e di lievitazione per tutti i tipi d’impasti, diminuendo il lavoro notturno. La gestione del processo di lievitazione è completa, tramite il facile regolamento dell’umidità, delle temperature e degli intervalli di mantenimento e lievitazione. 

Gli armadi e tavoli di fermalievitazione aiutano le fasi di conservazione e di lievitazione per tutti i tipi d’impasti, diminuendo il lavoro notturno.

Cella di lievitazione

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La camera di lievitazione AllFoodProject è ideale per brioches, pizza, pane e tanti altri prodotti. Adatta per la produzione di piccole e svariate pezzature con tempi di lievitazione controllati. La camera  ti permette di modificare manualmente i tempi della lavorazione e controllare facilmente la tua lievitazione.

La camera di lievitazione AllFoodProject è ideale per brioches, pizza, pane e tanti altri prodotti.

Fermentatore per lievito madre

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I fermentatori scelti da AllFoodProject hanno una funzione considerevole per mantenere assiduamente l’acidità del lievito madre. Le nostre macchine del pane professionali, con comandi regolabili in dotazione, daranno la possibilità di perfezionare il valore nutrizionale della massa grazie all’effetto allungato dei lieviti. 

I fermentatori scelti da AllFoodProject hanno una funzione considerevole per mantenere assiduamente l’acidità del lievito madre.

Formatrice per pane

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La formatrice per pane di AllFoodProject è un macchinario di elevata efficienza, dotata di doppio cilindro e maniglie per garantire diverse forme all’impasto pane. Tramite questo macchinario e alla tua inventiva, potrai realizzare tutti i tipi di pane come baguette o pagnotte.


La formatrice per pane di AllFoodProject è un macchinario di elevata efficienza, dotata di doppio cilindro e maniglie per garantire diverse forme all’impasto pane.

Forno per pane

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AllFoodProject ti offre una vasta scelta di forni professionali, adatti per la lavorazione di varie tipologie d’impasti pizza, pane e prodotti salati e dolci in generale.  Scegli tra i nostri modelli di forni Morbidelli disponibili con basamento in acciaio inox, sistema di risparmio energetico e con programmazione automatica del cielo e della platea.

AllFoodProject ti offre una vasta scelta di forni per panifici, adatti per la lavorazione di varie tipologie d’impasti pizza, pane e prodotti salati e dolci in generale.

Grissinatrice

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La macchina per grissini professionale è essenziale per panifici, pasticcerie e supermercati con grosse quantità d’impasto. Rendendo lo spessore della pasta uniforme e garantendo velocità di produzione per la pezzatura. Le nostre grissinatrici a taglio automatico e manuale ti assicurano una precisa lavorazione della tua pasta.

Impastatrice per pane

Scopri maggiori info su Impastatrice per pane

Su AllFoodProject puoi trovare oltre 50 modelli d’impastatrici professionali ideali per tutti i laboratori pane. Affidabili e facili da utilizzare puoi lavorare impasti come quello del pane, della pasta frolla, della pizza o delle focacce e tanto altro. Puoi selezionare tra le impastatrici a forcella, a bracci tuffanti, e a spirale, in base alle tue esigenze.

Su AllFoodProject puoi trovare l’impastatrice industriale per pane ideale per tutti i tipi d’impasti: impastatrice a bracci tuffanti, a forcella, e a spirale.

Macinapane

Scopri maggiori info su Macinapane

Il macina pane industriale è stato progettato adeguatamente per le panetterie, ma si ritrova anche in alberghi e ristoranti, per riutilizzare il pane che ha perso freschezza, senza sprecare nulla. Il meccanismo è facile da utilizzare e da la possibilità di ricavare velocemente pane grattugiato, per un utilizzo essenzialmente senza limiti, con nessun particolare bisogno d’assistenza.



Il grattugia pane per panifici è stato progettato adeguatamente per queste attività, ma si ritrova anche in alberghi e ristoranti, per riutilizzare il pane che ha perso freschezza, senza sprecare nulla.

Planetaria professionale

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 Tra le planetarie professionali, l’impastatrice planetaria può aiutarti nella lavorazione dei dolci o negli impasti più piccoli per il pane. La scelta della mescolatrice ideale è il risultato della giusta valutazione della potenza e capacità. Scopri all’interno del nostro catalogo i migliori modelli scelti per te.


Adatte per i piccoli impasti, scopri all’interno del nostro catalogo i migliori modelli di planetarie professionali, di varie dimensioni e potenza, scelte apposta per te.

Setacciatore automatico

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Per ricavare impasti di elevata qualità, panifici e pizzerie devono assistere ogni momento durante il processo di lavorazione.  Il setacciatore automatico consente di dare ossigeno e rimuovere la sporcizia delle farine da usare per tutte le produzioni. Disponibile con prolungamento dell’uscita di farina e cassetti in acciaio inox.


Per ricavare impasti di elevata qualità, panifici e pizzerie devono assistere ogni momento durante il processo di lavorazione. Il setacciatore automatico consente di dare ossigeno e rimuovere la sporcizia delle farine da usare per tutte le produzioni.

Sfogliatrici professionali

Scopri maggiori info su Sfogliatrici professionali

Scopri il nostro vasto allestimento di sfogliatrici professionali, disponibili all’acquisto in diverse tipologie manuale, ed automatiche per facilitare la lavorazione, con disposizione su base a terra o su tavolo. Abbiamo scelto per te la migliore sfogliatrice, con quadro digitale per impostare lo spessore e raschiatori estraibili e cuscinetti per evitare l’infiltrazione della farina. 

Scopri il nostro vasto allestimento di sfogliatrici professionali, disponibili all’acquisto in diverse tipologie manuale, ed automatiche per facilitare la lavorazione.

Spezzatrice arrotondatrice

Scopri maggiori info su Spezzatrice arrotondatrice

Le spezzatrici e arrotondatrici daranno la possibilità di spezzare e arrotondare l’impasto per cucinare pane e pizze in varie forme. Grazie al loro facile utilizzo e alla resistente struttura, questi macchinari sono ideali da introdurre all’interno di un laboratorio di produzione, ma anche nelle tradizionali pizzerie. 

Le spezzatrici e arrotondatrici daranno la possibilità di spezzare e arrotondare l’impasto per cucinare pane e pizze in varie forme.

Taglierina per pane

Scopri maggiori info su Taglierina per pane

Scopri il nostro allestimento di taglierine industriali per pane, adatte per supermercati, alberghi ma anche ristoranti e attività in generale. Grazie alle nostre macchine è possibile tagliere in modo manuale o automatico, varie tipologie di pane, come panini, filoni, baguette, ecc. La lavorazione si verifica con un procedimento veloce, accurato e pulito, con l’aiuto del cassetto raccogli briciole.

Scopri il nostro allestimento di taglierine industriali per pane, adatte per supermercati, alberghi ma anche ristoranti e attività in generale.