ATTREZZATURA PER RISTORAZIONE

Il nostro abbattitore termico non altererà né il gusto né i valori nutrizionali degli alimenti, grazie alla refrigerazione ventilata d’aria che manterrà una temperatura molto bassa. Ideale anche per la conservazione, è adatto per mantenere tutti i tipi di cibo.

La preparazione per bagnomaria si definisce tale per la cottura tramite acqua bollente e non dal fuoco. Il nostro bagnomaria professionale su mobile, elettrico, ideale per ristoranti, bar, gastronomie ecc. grazie al facile utilizzo, ti aiuta a raggiungere la cottura ed il mantenimento caldo di vari alimenti alla temperatura che preferisci.

Scegli all’interno del nostro ampio catalogo la saladette oppure il tavolo frigo per cucine professionali. Strutturato in acciaio inox, il banco frigo alimentare è disponibile in diversi modelli, con camera porta ingredienti, cassetti e porte. Puoi decidere la potenza di refrigerazione e una sequenza di caratteristiche come lunghezza e temperatura.

Le brasiere di AllFoodProject ti garantiscono di cucinare grosse quantità di carne, verdure, gulash, sughi e altri piatti tramite un esclusivo sistema di cottura in umido. Le chiusure incernierate consentono di mantenere internamente i profumi ed i fumi, assicurando una buona e sana cottura, senza alterare i valori nutrizionali.

AllFoodProject ti propone una vasta gamma di piani cottura industriali in vetroceramica e ad induzione per qualsiasi genere di attività nella ristorazione. Scegli i filtri di ricerca per compiere una ricerca precisa in base alle tue necessità, puoi ritrovare centinaia di tipologie di piani cottura professionali a gas ed elettrici, senza o con forno e forniti fino ad otto fuochi. 

I nostri cuocipasta professionali sono adatti sia per le cliniche, mense, caserme, che per alberghi e ristoranti e tanto altro. Potrai scegliere tra i modelli ad alimentazione elettrica o a gas, con due o una vasca di capienza variabile per preparare insieme anche svariati generi di pasta.

I forni a convenzione, a gas ed elettrici, sono costruiti per fornire una preparazione dei cibi omogenea ed entusiasmare la squisitezza dei prodotti cucinati. AllFoodProject ti offre un’ampia gamma di forni d’appoggio scelti dopo essere stati premiati con il premio Red Dot Design Award 2018 per la loro estetica e qualità di cottura, adatti per presentare ogni tipo di prodotto culinario.

La friggitrice da banco ideata espressamente per dolci in maniera veloce e in tutta fiducia. Puoi scoprire la friggitrice piccola, con vasche di grandezza e due sistemi diversi di alimentazione.

Friggitrici elettriche o a gas necessarie per friggere velocemente, con praticità, senza sporcare e senza odore. Grazie alla temperatura dell’olio continua, assicurano fritture soffici, tenere, invitanti e poco grasse. La tecnologia avanzata delle nostre friggitrici professionali su mobile o da banco rappresentano funzionalità e praticità.

Il frigorifero professionale aiuta le fasi di conservazione a temperatura combinata, positiva e negativa, dei tuoi alimenti. La gestione del processo di refrigerazione è completa, grazie al facile comando della temperatura e dell’umidità.

Il fry top è un macchinario essenziale per la tua cucina professionale. Nel nostro ingrosso puoi scegliere fry top elettrico o a gas, con piastra in vetroceramica, acciaio o cromo oppure in piastra rigata o liscia. Adatti principalmente per cotture leggere, ma adoperabile anche come piani d’appoggio quando non sono in lavoro.

Il fry top da banco è un’attrezzatura fondamentale pe la tua cucina professionale. Nel nostro store puoi trovare la piastra professionale di cottura a gas o elettrica oppure in ghisa, al cromo o in vetroceramica.

Scopri i girarrosti professionali per gastronomie, hotel, ristoranti e attività di ristorazione. E scegli tra tutti i modelli di girarrosto a gas professionale disponibile in mattoni refrattari e spiedo in dotazione. I funzionali sistemi di apertura del girarrosto industriale consentono una semplice guida dello spiedo ed una comoda pulizia.

Le preparazioni di cibi acquisiti grazie alla griglia a pietra lavica sono leggere, veloci e squisite. La pietra lavica, intiepidita dai bruciatori a gas, è fonte di calore per pane, pesce, formaggio appoggiati su una griglia di cottura eccellente. Le pietanze preservano i loro valori nutrizionali e sono cotte con procedimento naturale grazie al conforme assorbimento del calore.

Con le nostre attrezzature professionali sei capace di imballare e mantenere sottovuoto varie tipologie di cibi, migliorandone la conservazione e diminuendo i consumi al minimo. Confezionatrici ideali per tutte le attività, ad esempio rivendita di carni, supermarket, pizzerie etc.

Scopri le mensole componibili su misura per cucine professionali, ideali per gli spazi e dare ordine alla tua cucina inox. Strutturate da materiali di qualità Italiano, le mensole in acciaio inox AISI 304, garantiscono il rispetto del norme comunitarie. Puoi decidere la misura delle mensole come lunghezza, profondità e altezza.

Scegli tra il nostro catalogo la griglia elettrica per cucina professionale. Fornita di mobile o facile da posizionare su banco, la piastra elettrica permette di cucinare verdure, pesce e carne in brevi minuti grazie al suo pratico utilizzo e la sua notevole potenza di riscaldamento.

Piastra per panini in ghisa e vetroceramica, disponibile a piastra singola e doppia. Trova la piastra panini professionale per le tue esigenze decidendo tra decine di modelli: puoi scegliere la tipologia di piano in base alle necessità del tuo ristorante, gastronomia, bar ecc.

Allfoodproject propone dispositivi di protezione ed igiene per garantire la massima sicurezza a tutte le attività commerciali per ricominciare insieme.

Scopri i nostri scaffali in acciaio inox per i prodotti della tua cucina professionale, strutturati in acciaio AISI 304. Ideali per massimizzare gli spazi lavorativi, gli scaffali modulari garantiscono il perfetto igiene, disponibili in vari modelli a gancio, bullone oppure come elemento base o componibile. 

I tavoli e gli armadi fermalievitazione aiutano le fasi di conservazione e di lievitazione per tutti i tipi d’impasti, diminuendo il lavoro notturno. La gestione del processo di lievitazione è completa, tramite il facile regolamento dell’umidità, delle temperature e degli intervalli di mantenimento e lievitazione.