Semilavorati per gelateria / pasticceria

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- 100% cioccolato fondente - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 900 gr. per Lt. di acqua calda (85°) - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 30 minuti e successivamente mantecare

- 100% cioccolato fondente - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 900 gr. per Lt. di acqua calda (85°) - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 30 minuti e successivamente mantecare

- Capacità minima 1kg - Utilizzo 100 gr. per Lt. di miscela base in gelateria -Latte da kg 5 - Ricetta: versare il composto Numero 1 nella miscela base, mescolare, quindi mantecare. - Variegare con il composto numero 2 una volta pronto.

- 100% limoncello di Sicilia - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% limoni di Sicilia - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- 100% arance di Sicilia - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% angurie naturali - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% mandarini di Sicilia - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- Capacità minima 1kg -Utilizzo: Prodotto da utilizzare in gelateria per glassare con un sottile strato lucido e croccante i gelati, e nella produzione di gelato alla stracciatella.

- 100% arance rosse - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% pesche naturali - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% meloni naturali - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare

- 100% banane naturali - Capacità minima 1,5 kg - Utilizzo 500 gr. per Lt. di acqua - Ricetta: versare il preparato in polvere nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare riposare per circa 15 minuti e successivamente mantecare